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ひりょうずと野菜の煮物
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 221 Kcal
ひりょうず（関西ではがんもどき）の煮物は中までお味が染み込んで美味しいですね。
材料
（
2
人分
）
がんもどき
(ひりょうず:市販品)2個チンゲンサイ
1株シメジ
1/2～1パック<合わせだし>
酒
大さじ3みりん
大さじ2砂糖
大さじ1薄口しょうゆ
大さじ1しょうゆ
大さじ1
下準備
-
ひりょうずは、熱湯をかけて油抜きをする。チンゲンサイは根元を少し切り落とし、長さ3～4cmに切る。根元の部分は切り込みを入れ、食べやすい大きさに裂く。シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。
作り方
-
1鍋に＜合わせだし＞の材料、ひりょうずを入れて強火にかける。煮たったら弱火にし、途中で落とし蓋をして10分煮含める。
-
2チンゲンサイ、シメジを加えて落とし蓋をし、さらに鍋の蓋をして5～6分煮、器に盛る。
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