梅干しをくずしながらお吸い物の味の変化を楽しんで下さい!
<調味料>
梅干しは皮を4~5ケ所、竹串でついて穴を開ける。
青菜はたっぷりの熱湯でサッとゆでて水に取り、水気を絞って長さ3~4cmに切る。
鍋にだし汁と<調味料>の材料を合わせて火にかける。
器に青菜、梅干しを入れて熱々のだし汁をはり、白ゴマを散らす。