カボチャのほくほく

作り方

1. 
   1

   鍋にカボチャを重ならないように並べ、砂糖、塩をかけ、10分そのまま置き、強火にかける。

2. 
   2

   鍋底がクツクツいってくれば、だし汁を加えて蓋をし、煮立ってくれば火を弱め、12～15分竹串がス～ッと刺さるまで煮る。

3. 
   3

   最後にしょうゆを加え、強火にして余分な水分を飛ばし、ほっくり仕上げる。器に盛り付け、刻みネギを散らす。