塩もみ大根
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 25 Kcal
塩もみした大根とミツバを合わせたシンプル漬け物。
下準備
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大根は皮をむき、縦細切りにする。
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ミツバは根元を切り落とし、細かいみじん切りにして水に放ち、ザルに上げる。
作り方
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1抗菌のビニール袋に大根、塩を入れる。空気を入れて口をしっかり持ち、袋を振って塩を全体にからめる。
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2袋の空気を抜き、口を縛って水気が出るまでそのまま置く。
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3水気を絞ってミツバを混ぜ合わせ、器に盛り、白ゴマを散らす。
このレシピのポイント・コツ
・お好みで分量外のしょうゆをかけて下さい。
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