アボカドディップと温泉卵のトースト

下準備

• 玉ネギはみじん切りにし、水に2～3分ほどさらして水気をきる。トマトは2cmの角切りにする。

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  ＜アボカドディップ＞を作る。アボカドの皮と種を取り除き、ボウルに入れる。アボカドをフォークで細かくつぶし、レモン汁、玉ネギ、トマトを加えてサッと混ぜ、タバスコと塩少々を振って混ぜ合わせる。