焼きからすみ

ちょっと焦げる位が香ばしくておいしいですよ。大根との相性もばっちり！こんな和食材とワインの取り合わせもなんだかおしゃれ。

材料（ 2 人分）

カラスミ

1/4～1/2腹

4～5cm

1/2束

2～3個

1
からすみは全体を直火であぶる。
2
大根は皮をむき、食べやすい大きさの輪切り、または半月切りにする。細ネギは根元を切り落とし、サッと熱湯でゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気を絞って食べやすい大きさにまとめてくくる。ラディッシュは飾り切りにして水に放つ。
3
1.のからすみを食べやすい大きさに切って、2.の野菜と盛り合わせる。