イタリアンペッパーカツポーク

作り方

1. 
   1

   豚肩ロース肉は幅1cmに切り、ラップをかけてめん棒でたたいて、2倍くらいの大きさにのばす。手で押さえて元の大きさくらいに戻し、塩コショウする。

2. 
   2

   ＜チーズ卵液＞の材料を混ぜ合わせる。

3. 
   3

   (1)を(2)にからめ、パン粉を付ける。(3)をもう一度行う。

4. 
   4

   フライパンにオリーブ油を少し多めに入れて中火で熱し、(3)を揚げ焼きにする。

5. 
   5

   ＜トマトソース＞の材料を混ぜ合わせ電子レンジで1分加熱し、器に広げる。(4)を盛り、レモンをのせる。