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エビとアスパラのマヨ炒め
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 193 Kcal
マヨネーズ+しょうゆのコクがエビの美味しさを引き立てる一品です。
材料
（
2
人分
）
エビ
8尾<下味>
酒
大さじ1/2塩コショウ
少々片栗粉
大さじ1/2グリーンアスパラ
3本サラダ油
大さじ1<調味料>
マヨネーズ
大さじ1しょうゆ
大さじ1サニーレタス
2枚
下準備
-
エビは殻をむき、背に切り込みを入れて背ワタを取り除き、分量外の塩水でサッと洗って水気を拭き取り、＜下味＞の材料を混ぜ合わせる。
-
グリーンアスパラは根元のかたい部分を切り落とし、かたい皮をピーラーでむき、ハカマを取る。4等分に切り、熱湯でゆでてザルに上げ、冷ます。
作り方
-
1フライパンにサラダ油を熱し、エビを炒め、焼き色がついたら、グリーンアスパラを加え、炒め合わせる。
-
2＜調味料＞の材料を加えて炒め合わせ、トロミがついたら火を止め、サニーレタスを敷いた器に盛る。
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