焼き鳥の缶詰を使ったお手軽な一品。お弁当にも良いですよ。
<マヨポン酢>
レンコンは皮をむき、ひとくち大の乱切りにする。
揚げ油は170℃に予熱し始める。
ボウルで<マヨポン酢>の材料を混ぜ合わせる。
170℃の揚げ油でレンコンを揚げ、油をきる。焼き鳥と共に<マヨポン酢>のボウルに加えて和え、器に盛る。