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エビのケチャップ炒め
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 173 Kcal
エビを半分に切って、かさ増しに。しっかり味でご飯に良く合います。
材料
（
2
人分
）
エビ
6～8尾ウズラの卵
(水煮)5～6個玉ネギ
1/4個ショウガ
(みじん切り)1/2片分ニンニク
(みじん切り)1/2片分サラダ油
小さじ2<調味料>
ケチャップ
大さじ2チリソース
小さじ1.5砂糖
小さじ1塩コショウ
少々
下準備
-
エビは殻をむき、尾はひっぱって殻を取り除く。厚みを半分に切って背ワタを取り、分量外の塩水で洗って水気を拭き取る。
-
玉ネギはみじん切りにする。
作り方
-
1フライパンにサラダ油を熱し、強火でエビを炒め、赤くなったら火を弱めてショウガ、ニンニクを炒める。香りがたったら、玉ネギ、ウズラの卵を加えて炒め合わせる。
-
2玉ネギが透き通ってきたら、＜調味料＞の材料を加えてサッと炒め合わせる。塩コショウで味を調え、器に盛る。
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