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新ゴボウとめかぶのサラダ
- 調理時間
- 10分
- カロリー
- 127 Kcal
めかぶの独特なねばりがおいしいサラダ。練り白ゴマ入りの合わせマヨとも相性抜群。
下準備
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新ゴボウはタワシできれいに水洗いし、長さ4cmの細切りにする。水に放ってアク抜きし、ザルに上げる。
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ニンジンは皮をむき、ゴボウに合わせて細切りにする。
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ボウルで＜合わせマヨ＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
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1たっぷりの熱湯にゴボウを入れ、煮たったら1分煮てニンジンを加える。再び煮たったらザルに上げ、ゆで汁をきって熱いうちに＜合わせマヨ＞のボウルに加えて混ぜ合わせる。
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2(1)にめかぶを加え、サックリ混ぜ合わせて器に盛る。
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