ユズコショウを加えるだけで味がグッと引き締まります。
<ドレッシング>
水菜は根元を切り落とし、長さ4cmに切る。絹ごし豆腐は食べやすい大きさに切る。プチトマトはヘタを取り、半分に切る。カニ風味カマボコは食べやすい大きさに切る。<ドレッシング>の材料を混ぜ合わせる。
器に水菜、絹ごし豆腐、プチトマト、カニ風味カマボコを盛り合わせ、<ドレッシング>をかける。