すりおろしたニンニクが味の決め手。
モロヘイヤは葉を摘み、塩少々を入れた湯でサッとゆでて冷水に取り、水気を絞る。
ミキサーにモロヘイヤと水を入れてかくはんし、鍋に移して顆粒チキンスープの素とニンニクを入れて中火にかける。
煮たってトロミがついたら塩適量で味を調え、器に注ぐ。
