スプーンですくって召し上がれ。
<香味しょうゆ>
絹ごし豆腐は厚さ半分に切り、キッチンペーパーで包んで水気をきる。
<香味しょうゆ>の大葉は軸を切り取って粗いみじん切りにし、他の材料と共に混ぜ合わせて10分置く。
絹ごし豆腐をボウルに移してスプーンで崩し、<香味しょうゆ>を加えて和え、器に盛る。