ナスと油は相性抜群！たっぷりチリソースをつけてどうぞ。
<衣>
ナスはヘタを切り落として縦4等分に切る。
＜衣＞の材料を少しトロッとするくらいに混ぜ合わせる。
ナスは＜衣＞を通してパン粉をつけ、揚げ油でサックリ揚げて油をきる。サラダ菜をしいた器に盛り、スイートチリソースを添える。
