カブとハムのマリネ

下準備

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  カブに葉がついている場合は、葉を切り落とす。皮ごときれいに水洗いし、スライサーで横に薄い輪切りにし、分量外の塩少々をからめて5分おき、しんなりしたら水気をしっかり絞る。

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  ハムは食べやすい大きさに切る。貝われ菜は根元を切り落とし、長さ2cmに切る。ボウルで＜マリネ液＞の材料を混ぜ合わせる。