豆乳とゆで小豆の寒天デザート。練乳の優しい甘さときな粉の香ばしさが良く合います。
きな粉に塩を少々加えて合わせる。
鍋に水と粉寒天を入れて火にかけ、煮たったら弱火で約1分煮る。
火を止め、(1)に豆乳と練乳、ゆで小豆を入れてよく混ぜる。粗熱が取れたら器に流し入れ、冷蔵庫で冷やしかためる。かたまったらきな粉を振る。
