しらすは湯通しするひと手間で絶品の丼に仕上がります!薬味と大根おろしでさっぱりと。
<合わせダレ>
シラス干しは熱湯をかけ、生臭さを取っておく。大葉とミョウガは細く刻む。<合わせダレ>の材料を合わせる。
丼にご飯を盛り、その上に大葉、シラス干し、大根おろしの順にのせる。ミョウガ、青ネギを散らし、<合わせダレ>をかける。