バニラビーンズが香る、白ワインが効いた大人なデザート。
メロンは皮をむき、ひとくち大に切る。
バニラビーンズは縦に切り込みを入れ、中身をしごき出す。
鍋にバニラビーンズの粒と水、砂糖を入れて火にかけ、ひと煮たちしたら火を止めて白ワインを加え、粗熱を取る。
(1)にメロンを加えて漬け込み、冷蔵庫で十分に冷やして器に盛る。(ヒント)調理時間に漬け込む時間は含みません。
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