ジャスミン茶ゼリー

作り方

1. 
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   ゼリーを作る。小鍋に砂糖とジャスミン茶を入れて中火にかける。沸騰したら火を止め、粉ゼラチンを加えて溶かす。粗熱が取れたらバットに流し入れ、冷蔵庫で1時間以上冷やす。

   流し入れるバットは深さが2cm以上あるものが良いでしょう。

2. 
   2

   小鍋に＜シロップ＞の水と砂糖を入れて中火にかけ、砂糖を溶かす。粗熱を取り、レモン汁を加えて冷蔵庫で冷やす。

3. 
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   (1)のゼリーを2cm角に切って器に盛り、(2)をかける。クコの実を散らす。