ゆでそばに酢の効いた甘酢。サッパリとした口当たりの和え物。
<調味料>
そばを袋の表示時間通りゆでる。ニンジンは皮をむき、キュウリとともにせん切りにする。
ボウルに<調味料>の材料を混ぜ、(1)と和えて器に盛る。