キャベツの優しい甘みがおいしいおみそ汁。
キャベツは食べやすい大きさに刻む。
ワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。
鍋にだし汁、キャベツを入れて強火で熱し、煮たったら火を弱める。
野菜がしんなりしてきたら火を弱め、みそを溶き入れて火を止める。 ワカメ、刻みネギを加えてひと混ぜし、器に注ぐ。