ドラゴンフルーツの優しい甘さと生ハムの塩気がよく合います。
ドラゴンフルーツは縦4等分に切り、実と皮の間に包丁を入れ、食べやすい大きさに切る。水菜は根元を切り落とし、長さ3~4cmに切る。プチトマトはヘタを取り、縦半分に切る。
器にドラゴンフルーツ、生ハム、水菜、プチトマトを盛り合わせ、イタリアンドレッシングをかける。