せん切りジャガイモの甘酢和え

作り方

1. 
   1

   たっぷりの熱湯に水気をきったジャガイモを入れ、強火で煮たつ直前に引き上げ、水気をきって＜合わせダレ＞のボウルに加えて和える。

2. 
   2

   ニンジン、玉ネギを(1)の熱湯に入れてサッとゆで、ジャガイモと合わせる。

3. 
   3

   粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、食べる直前に刻みネギを混ぜ合わせ、器に盛る。