ピーマンは1cm角、ソーセージは幅1cmに切り、溶いた卵と混ぜ合わせる。
小さめのフライパンに分量外のサラダ油を中火で熱し、(1)を流し入れ、塩コショウをし、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。
食べやすい大きさに切り、ケチャップを添える。