最初は柔らかいつぼみ部分を使いましょう。アレンジは甘いサツマイモと一緒におかゆに混ぜると食べやすくなりますよ。
沸騰した湯にブロッコリーを入れて柔らかくゆでて、つぼみの部分を細かく切ってすりつぶす。
お湯を少しずつ加え、食べやすいなめらかさにのばす。