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サンマのピリ辛蒲焼き
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 570 Kcal
豆板醤のピリリとした辛さが後引くおいしさ。
下準備
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サンマは半身を長さ半分に切る。白ネギは白髪ネギにする。
白髪ネギの作り方。白ネギは長さを半分に切り、縦に切り込みを入れて開き、縦にせん切りにして水に放ち、水気を絞る。
作り方
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1フライパンにサラダ油を中火で熱し、薄く小麦粉をまぶしたサンマを身側から並べ入れ、焼き色がつくまで両面焼く。
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2＜調味料＞の材料を加え、照りよく両面にからめる。器に大葉をしいてサンマを盛り、白髪ネギをのせる。
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