豆腐、油揚げ、麩が入った、具だくさんのみそ汁です。
豆腐は食べやすい大きさに切る。
油揚げは熱湯をかけ、食べやすい大きさに切る。
麩は水で柔らかくもどし、水気を絞る。
鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮たったら油揚げと麩を加え、再び煮たったら豆腐を加える。
豆腐が温まったらみそを溶き入れ、最後に刻みネギを加えて器に注ぐ。
