缶詰のゆで小豆を使った、簡単ぜんざい。
お餅は6等分する。
鍋にゆで小豆、砂糖、塩、水を入れてひと煮たちさせ、弱火にする。
耐熱皿に水でぬらしたお餅を重ならないように並べ、ラップをかけて電子レンジで30秒加熱し、柔らかくする。電子レンジは600Wを使用しています。
(2)のお餅を(1)に入れ、全体に混ぜ合わせて器によそい、塩昆布やしば漬けを添える。