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アジの香味野菜あんかけ
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 155 Kcal
カリッと焼いたアジに優しいお味のあんをからめて仕上げます。
材料
（
2
人分
）
アジ
(3枚おろし)2尾分塩
少々小麦粉
大さじ1大葉
2枚貝われ菜
1/4パックサラダ油
小さじ1<あん>
酒
小さじ1みりん
小さじ1しょうゆ
小さじ1塩
少々片栗粉
小さじ2
下準備
-
アジは塩を振って10分おき、キッチンペーパーで水分を拭き取り、両面に薄く小麦粉をつける。
-
大葉は軸を切り落として細切りにする。貝われ菜は根元を切り落とし、長さ2cmに切る。ボウルで＜あん＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
-
1フライパンにサラダ油を中火で熱し、アジを並べて、両面に焼き色がつくまで焼き、器に盛る。
-
2鍋に＜あん＞の材料、大葉、貝われ菜を入れて弱火で熱し、混ぜながらトロミがつくまで混ぜる。(1)のアジにあんをかける。
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