ニラは長さ4cmくらいのザク切りにする。ボウルにお好み焼き粉、片栗粉、水、しょうゆを混ぜる。さらにシーフードミックス、ニラを加え混ぜる。
フライパンにゴマ油を中火で熱し、生地を流し入れる。片面がこんがりしたら、上から溶き卵を流し、裏返す。両面こんがり焼けたら、4等分に切る。
糸唐辛子、ポン酢しょうゆを添える。
・おかずの汁気はよくきってお弁当箱に詰めましょう。
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・ごはん、おかずはよく冷ましてからフタをしましょう。
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