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豆腐と鶏そぼろの和風ハンバーグ

材料  （ 1 人分 ）

鶏そぼろ

(市販)大さじ3

豆腐

1/4丁

ネギ

(刻み)大さじ1

溶き卵

1/2個分

片栗粉

大さじ1

麺つゆ

(ストレート)大さじ1

ゴマ油

大さじ2

ジャンル：
お弁当 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2015/12/20
更新日：
2015/11/25

作り方

  1. 1

    豆腐は前日に水気をきっておく。

    水気をきる時間は調理時間に含みません。

  2. 豆腐と鶏そぼろの和風ハンバーグの作り方2
    2

    ボウルにゴマ油以外の材料をすべて入れて混ぜ合わせ、水をつけた手で小さなハンバーグ型に成型する。

  3. 3

    ゴマ油をひいて熱したフライパンで焼き目がつき中に火が通るまで焼く。

このレシピのポイント・コツ

・市販の鶏そぼろを使って味付けもシンプルな一品です。サラダ菜やプチトマトを添えて彩りよく。
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野首 昌代
レシピ制作 野首 昌代

料理家、フードコーディネーター
クッキングスクールでフードコーディネートを学んだのち、バールなどの厨房で勤務。手作りにこだわり、和洋中幅広い料理が得意。

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photographs/megumi minato｜cooking/masayo nokubi

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