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太鼓判 10+ おいしい！

サッパリ冷製パスタ

味付けは作り置き甘酢と塩コショウのみ！　スパゲティーは細めがオススメです。

材料  （ 2 人分 ）

スパゲティー

(細)140～160g
  

塩

14～16g
  

作り置き甘酢

大さじ1～2  作り方 >>
  

オリーブ油

小さじ2

白ゴマ

小さじ1

細ネギ

適量

ジャンル：
和食 / 麺料理（そば、うどん等）
種別：
主食
公開日：
2012/07/09
更新日：
2012/07/04

下準備

  • サッパリ冷製パスタの下準備1

    ミョウガは縦半分に切り、さらに縦薄切りにして作り置き甘酢に漬ける。

  • カニ風味カマボコはほぐし、オリーブ油をからめる。

  • 細ネギは長さ1cmに切る。

作り方

  1. サッパリ冷製パスタの作り方4
    1

    たっぷりの熱湯に塩を加え、スパゲティーを入れ、くっつかない様に時々混ぜながら、常に沸騰している状態の火加減で指定の時間より1分長めにゆでる。

  2. サッパリ冷製パスタの作り方5
    2

    ザルに上げて流水で粗熱を取り、氷水に放つ。冷たくなったらザルに上げ、しっかり水気をきる。

  3. サッパリ冷製パスタの作り方6
    3

    ボウルでスパゲティー、カニ風味カマボコ入りオリーブ油を混ぜ合わせる。ミョウガを作り置き甘酢ごと加えて混ぜ合わせ、塩コショウで味を調える。

  4. サッパリ冷製パスタの作り方7
    4

    器に盛り、白ゴマ、刻みネギを散らす。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • サッパリ冷製パスタ

      サッパリしていながらもカニ風味カマボコのうまみが感じられ、おいしくいただけました。

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