見本とは色味が全然違う白っぽい出来上がりでしたが、とても美味しかったです!どうやったら、こんなに濃い色が出るのだろう??と不思議です。次は赤身の挽肉を使い、もっとじっくり炒めてみようと思います。
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新じゃがの肉じゃが風ホットポテサラ
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作り方
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1
新ジャガイモは皮をむいて2~3cm角に、玉ネギは薄切りにする。
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2
フライパンにサラダ油をひき、豚ひき肉を炒める。
豚ひき肉は強火で水分を飛ばすように炒めることで、肉のしっかりした食感が楽しめます。
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3
肉がほぐれ、火が通ったら、(1)のジャガイモ、玉ネギ、<A>を加えてジャガイモが柔らかくなるまで中火で加熱する。
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4
マヨネーズを加え、フォークなどでジャガイモをつぶす。
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