愛あるセレクトをしたいママのみかた

白いスープ

白ネギとエノキを牛乳で煮た、白いスープ。見た目よりもしっかりとした味付けです。

材料  （ 2 人分 ）

白ネギ

1/2本

<スープ>

  

水

150ml
  

牛乳

150ml

サラダ油

小さじ2

ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2010/03/22
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 白いスープの下準備1

    白ネギは斜め薄切りにする。

  • エノキは石づきを切り落とし、長さを半分に切って根元を食べやすい大きさに分ける。

作り方

  1. 白いスープの作り方3
    1

    鍋にサラダ油を熱し、白ネギとエノキを軽く炒める。

  2. 白いスープの作り方4
    2

    ＜スープ＞の材料を加えて強火にし、煮たったらアクを取りながら弱火で4～5分煮る。

  3. 白いスープの作り方5
    3

    塩コショウで味を調えて器に注ぎ、カッテージチーズをのせてドライパセリを散らす。

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