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ゆで卵のタイ風マヨソース

エスニックな食材を合わせれば、ゆで卵もタイ料理風の一品に。

材料  （ 2 人分 ）

卵

2個

<タイ風マヨソース>

  

マヨネーズ

大さじ1

ジャンル：
エスニック料理 / 茹でる
種別：
副菜
公開日：
2016/05/30
更新日：
2016/05/25

作り方

  1. ゆで卵のタイ風マヨソースの作り方1
    1

    香菜は根元を切り落とし、葉はせん切り、茎は長さ5mm程度に切る。

  2. ゆで卵のタイ風マヨソースの作り方2
    2

    卵は鍋に入れてたっぷりの水を加え、強火にかける。沸騰して1分たったら火を消し、そのまま冷ます。

  3. ゆで卵のタイ風マヨソースの作り方3
    3

    ぬるま湯になったら取り出し、殻をむく。＜タイ風マヨソース＞の材料を混ぜ合わせ、ゆで卵にそえる。

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崎野 晴子
レシピ制作 崎野 晴子

( HP ）

料理家、フードジャーナリスト
イタリア各地で郷土料理とスローフードを学ぶ。素材の美味しさを引き出す調理をコンセプトに料理サロンを開講し活躍中。

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