ミルクプリン

作り方

1. 
   1

   ＜ミルクプリン＞を作る。水200mlに粉かんてんを加えよく混ぜて煮溶かし、中火にかけ、沸騰状態で1分煮る。砂糖を加えて煮溶かし、沸騰したら火を止め、ふやかしたゼラチンを加え、予熱で溶かす。

2. 
   2

   牛乳、アマレットを加えて混ぜ合わせ、水でぬらした容器に流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。

3. 
   3

   ＜イチゴソース＞を作る。ホーロー又はステンレスの小鍋にイチゴ、粉砂糖、レモン汁を入れ中火にかける。煮立ってイチゴがしんなりすれば火を止め、冷ましておく。

4. 
   4

   器に2のミルクプリンをのせ、3のイチゴソースを流し、ブルーベリー、ミントの葉を散らせる。