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ブロッコリーのおろし和え

材料  （ 4 人分 ）

大根おろし

1カップ

<調味料>

  

だし汁

大さじ3  作り方 >>
  

みりん

小さじ2
  

しょうゆ

大さじ2
  

ショウガ汁

小さじ2

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2001/06/25
更新日：
2011/07/13

下準備

  • ブロッコリーのおろし和えの下準備1

    大根おろしはザルに上げて軽く汁気をきる。

    ザルに入れて置いておくと水分が適度に落ちるので、絞る必要はありません。

  • ブロッコリーは小房に分け、軸の部分は固い外皮をむき、一口大の乱切りにする。

作り方

  1. ブロッコリーのおろし和えの作り方3
    1

    たっぷりの熱湯にブロッコリーを入れ、好みの固さにゆでてザルに上げ、そのまま冷ます。

  2. 2

    大根おろしに＜調味料＞を混ぜ合わせ、ブロッコリーを加え、からめる様に混ぜ、器に盛り分ける。

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