愛あるセレクトをしたいママのみかた

ブロッコリーナッツ和え

ブロッコリーのゆで加減で食感が変わるのでお好みの固さにゆでて下さいね。クルミもアクセントになっており、楽しい1品です。

材料  （ 2 人分 ）

ブロッコリー

1/3～1/2株

酒

(蒸す用)小さじ1

<クルミ衣>

  

クルミ

大さじ2
  

すり白ゴマ

小さじ1
  

砂糖

小さじ1
  

しょうゆ

大さじ1

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2006/01/02
更新日：
2014/07/08

作り方

  1. ブロッコリーナッツ和えの作り方1
    1

    鶏ささ身は縦半分に切って筋を引き、酒をからめる。耐熱容器にのせ、ラップをふんわり掛けて、電子レンジで1分加熱し、いったん取り出して鶏ささ身を返す。更に30秒加熱して取り出して蒸し汁ごと粗熱を取り、鶏ささ身は細かく裂く。

  2. ブロッコリーナッツ和えの作り方2
    2

    ＜クルミ衣＞のクルミはフラパンで香ばしく炒って包丁で刻み、他の材料と合わせておく。

  3. ブロッコリーナッツ和えの作り方3
    3

    ブロッコリーは小房に分け、たっぷりの熱湯でゆでてザルに上げ、水気をしっかり切る。

  4. ブロッコリーナッツ和えの作り方4
    4

    ＜クルミ衣＞を合わせたボウルに3のブロッコリー、1の鶏ささ身を蒸し汁ごと加えて和え、器に盛る。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数1418

保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

保田 美幸制作レシピ一覧

recipes/miyuki　yasuda｜cooking/akiko ito｜photographs/mami daikoku

「ブロッコリーナッツ和え」の関連レシピ

「ブロッコリー」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ