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サーモンのムニエル

低糖質レシピ。糖質:4.2g。サッパリとしたトマトソースをかけて召し上がれ！　小麦粉は振るってまぶす事で最小限に！

材料  （ 2 人分 ）

サーモン

(切り身)2切れ
  

塩コショウ

少々
  

小麦粉

小さじ1

<トマトソース>

  

バジル

(生)3～4枚
  

EVオリーブ油

大さじ1
  

塩コショウ

少々

レモン

1/4個

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2018/11/29
更新日：
2019/01/08

下準備

  • サーモンのムニエルの下準備1

    サーモンは両面に塩コショウをし、薄く小麦粉をまぶす。＜トマトソース＞のプチトマトはヘタを取ってザク切りにし、バジルは食べやすい大きさにちぎる。その他の材料と混ぜ合わせる。レモンは半分に切る。

    小麦粉は振るいながらまぶすと、少ない量で済みますよ！

作り方

  1. サーモンのムニエルの作り方2
    1

    フライパンにバターを入れて中火で熱し、サーモンを両面焼き色がつくまで焼く。

  2. サーモンのムニエルの作り方3
    2

    器に(1)を盛って＜トマトソース＞をかけ、レモンを添える。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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photographs/aozora kitamura｜cooking/kazuyo nakajima

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