おろしと一緒に冷奴にかけてみました。甘みがあって、醤油だけで食べるよりも子供が気に入っていました(^-^)豆腐の水分で少し薄まってしまいましたが、ちょうど良かったです。
太鼓判 10+ おいしい!
味しょうゆ
ほんのりとした甘味と旨味がある醤油ベースの調味料。おひたしや冷ややっこになどにそのままかけても、だし汁で割って煮物の味付けにしても良いです。
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このレシピのポイント・コツ
・アレンジもできます。□ニンニク味しょうゆ……味しょうゆが熱いうちにニンニクを漬けておく。風味が移って、中華風や洋風にもアレンジできます。このまま冷ややっこにかけてもおいしいです。□だし味しょうゆ……昆布やカツオぶしを漬けると風味が移って美味。すこしだけ日持ちが短くなるので注意してください。
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