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薬味野菜とシラスのサラダ

切るだけ、かけるだけで簡単！　暑い日にはピッタリのサラダ。どのお酒にも合います。

材料  （ 2 人分 ）

貝われ菜

1パック

大葉

10枚

黒七味

(または粗びき黒コショウ)少々

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2014/07/28
更新日：
2015/04/09

下準備

  • 薬味野菜とシラスのサラダの下準備1

    ミョウガは縦半分に切ってせん切りにし、貝われ菜は根元を切り落として長さを半分に切る。大葉はせん切りにする。

作り方

  1. 薬味野菜とシラスのサラダの作り方2
    1

    ミョウガ、貝われ菜、大葉を水に5～10分さらし、ザルに上げて水気をよくきり、皿に盛る。

  2. 薬味野菜とシラスのサラダの作り方3
    2

    (1)の皿にシラスをまんべんなく散らす。

  3. 薬味野菜とシラスのサラダの作り方4
    3

    オリーブ油をまわしかけ、黒七味を振る。

このレシピのポイント・コツ

・オリーブ油はたっぷりめがオススメです。黒七味がなければ、粗びき黒コショウでも。
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Tomozou
レシピ制作 Tomozou

( ブログ ）

料理家
2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

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recipe/Tomozou｜photographs/naomi ota｜cooking/mai muraji

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 薬味野菜とシラスのサラダ

      オリーブオイルと黒胡椒がよくあいます。爽やかなサラダなのでつけあわせにもバツグンです。カイワレは苦味があるため他の野菜で代用してます

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