具だくさんの卵焼き

作り方

1. 
   1

   卵を割りほぐし、シイタケ、ニンジン、刻みネギ、＜調味料＞の材料を加えて混ぜ合わせる。

2. 
   2

   卵焼き器を中火にかけて薄くサラダ油をひき、1/3量を流し入れ、菜ばしで混ぜながら向こう側に寄せる。

3. 
   3

   空いた部分にサラダ油を薄くひき、残りの半量の卵を流し入れ、寄せた卵の下にも流し入れる。向こう側から手前に向かってクルクル巻き、向こう側に滑らせる。残った卵液を全部流し入れ、同様にもう一度焼く。

4. 
   4

   巻きすで巻いて形を整える。粗熱が取れたら4～6等分に切り分け、器に盛り大根おろし、プチトマトを添える。お好みでしょうゆをかける。