愛あるセレクトをしたいママのみかた

キャベツのとろろサラダ

材料  ( 4 人分

キャベツ

1/8~1/4個

ハム

2~3枚

少々

<ドレッシング>

  

長芋

2cm
  

明太子

1腹
  

コショウ

少々

ジャンル:
和食 / サラダ・おひたし
種別:
副菜
公開日:
2002/10/08
更新日:
2012/08/28

下準備

  • キャベツはザク切りにして水洗いし、ザルに上げる。

  • ニンジンは皮をむいて縦2~4つに切り、5mm幅の半月又はイチョウ切りにする。

  • サヤインゲンは軸側を切り落とし、斜め切りにする。

  • ハムは半分に切り、1cm幅に切る。

  • <ドレッシング>の長芋は皮をむき、分量外の酢少々を入れた水に5~6分放ちアクを抜き、水気を拭き取りすりおろす。明太子は薄皮に切り込みを入れ、中身をしごきだし、他の材料と混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    塩を入れた熱湯に、ニンジン、キャベツ、サヤインゲンと順に(時間差で)入れながらゆでる。ザルに上げお玉等で押さえしっかり水気を切り少し冷ます。(手で触れるくらいまで冷ます)

  2. 2

    <ドレッシング>と1を混ぜ合わせ、器に盛る。

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい!コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    最新のおいしい!

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件!

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に!

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい!

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい!

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ