小松菜入りハリハリ漬け
食物繊維たっぷりの切干し大根入り。
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このレシピのポイント・コツ
・たくさん作って冷蔵庫で保存したら、1週間位OK。常備菜に便利ですよ。ミックス切干し大根が手に入らない場合は、ニンジンやキュウリなど色のきれいな野菜をせん切りにして混ぜ合わせて漬け込むと、目にもおいしいおかずになります。長く漬け込む場合は味が濃くなりますので、おだしの量を1.5倍くらいにして下さい。
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