愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい!

ほうじ茶プリン

材料  ( 4 人分

茶葉

(ほうじ茶)10g
  

砂糖

大4~5
  

熱湯

450ml
  

大4

<カラメルソース>

  

大2
  

熱湯

大3

ジャンル:
和菓子 / 和菓子その他
種別:
デザート
公開日:
2003/08/11
更新日:
2018/04/24

下準備

  • 水にゼラチンを振り入れてふやかす。

作り方

  1. 1

    サーバーにほうじ茶葉、砂糖を入れ熱湯を注ぎ入れる。40秒そのままおき、ボウルに網で茶葉をこす。

  2. 2

    ほうじ茶が熱い間に、ゼラチンを加えて予熱で溶かす。混ぜながらボウルを氷水にあてる。

  3. 3

    粗熱が取れれば、生クリームを加え全体に混ぜ合わせる。容器の内側を水でぬらして流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

  4. 4

    <カラメルソース>を作る。小鍋にグラニュー糖、水を入れて中火にかける。鍋をゆすりながら、カラメル色になり、こうばしい香りがしてくれば熱湯を加えて、冷ましておく。(かなり激しく沸騰状態になりますので気をつけて下さい)

  5. 5

    ほうじ茶プリンの容器に、カラメルソースを掛け、ぶぶあられを振り掛ける。

このレシピのポイント・コツ

<ちょっとヒント>
・カラメルソースが残れば、アイスティーに入れても美味しいですよ!バニラアイスクリームに掛けても美味しいです。

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい!コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。
    最新のおいしい!
    ウーマンエキサイト特集

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件!

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に!

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい!

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい!

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ