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ナスのニラ和え

春の柔らかいニラは、生のまま、香りと刺激を楽しんで。ピリ辛のタレが合います。

材料  （ 2 人分 ）

ナス

2本

<ニラダレ>

  

ニラ

1/5束
  

しょうゆ

大さじ1
  

砂糖

小さじ1/2
  

ショウガ

(すりおろし)小さじ1/4
  

すり白ゴマ

小さじ1
  

ゴマ油

小さじ1
  

ラー油

少々

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2016/04/11
更新日：
2016/04/06

下準備

  • ナスのニラ和えの下準備1

    ナスは丸ごとぬらしたペーパータオルを巻き、さらに上からラップを巻く。電子レンジで3分加熱する。中心まで柔らかくなったら、ヘタを切りおとし、乱切りにする。

  • ＜ニラダレ＞のニラはみじん切りにする。

作り方

  1. ナスのニラ和えの作り方3
    1

    ボウルに＜ニラダレ＞の材料を入れ、混ぜ合わせる。

  2. ナスのニラ和えの作り方4
    2

    (1)にナスを入れ、混ぜ合わせる。冷蔵庫で冷やし器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
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金丸 利恵
レシピ制作 金丸 利恵

( ブログ ）

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • ナスのニラ和え

      ニラ入りのタレがとっても美味しかったです！ナスにもぴったりでした。あと引く美味しさだったので、次作る時は、多めに作りたいと思いましたよ。

    • ナスのニラ和え

      これは美味しい。ニラ醤油？のタレが絶妙です。調理も簡単なので、時短もバッチリ。でも逸品料理！

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