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太鼓判 10+ おいしい！

ジャガイモのスープ

じんわりやさしい味のスープです。

材料  （ 2 人分 ）

玉ネギ

1/4個

水

500ml

塩

適量

パセリ

(みじん切り)少々

ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2016/10/10
更新日：
2016/10/03

下準備

  • ジャガイモのスープの下準備1

    ジャガイモは皮をむき、1cm角に切る。玉ネギは繊維に逆らって薄切りにする。

作り方

  1. ジャガイモのスープの作り方2
    1

    鍋にジャガイモと水を入れて中火にかけ、煮たったらアクを取り、玉ネギを加える。

  2. ジャガイモのスープの作り方3
    2

    固形スープの素を入れて煮、塩と粗びき黒コショウで味を調える。

  3. ジャガイモのスープの作り方4
    3

    皿によそい、粉チーズとパセリをかける。仕上げにEVオリーブ油をまわしかける。

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吉田 朋美
レシピ制作 吉田 朋美

( ブログ ）

料理研究家、フードコーディネーター
祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業。家庭ならではの食のおいしさをもっと楽しみ、充実させるようなレシピを提案中。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • ジャガイモのスープ

      火にかけすぎたようで余熱でじゃがいもが溶けてしまったので、煮る時間はもう少し短くて良かったと思いました。最後にかけた粉チーズとオリーブ油でいつものコンソメスープより上品な味になり美味しかったです♪

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