鶏肉のショウガ焼き

作り方

1. 
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   フライパンにサラダ油を熱し、ピーマン、赤ピーマンを炒めて取り出し、塩を振る。鶏もも肉を広げながら中火で両面を焼き、いったん取り出しておく。

2. 
   2

   フライパンの油を捨て、＜合わせ調味料＞の材料を加えて強火にかける。煮たってきたら少し火を弱めて煮詰め、(1)の鶏もも肉を戻し入れる。最後にショウガ汁を加え、全体にからめる。

3. 
   3

   器にキャベツを広げ、鶏もも肉、ピーマン、赤ピーマンを盛り合わせる。(2)の炒めた汁が残っている場合は全体にかける。(ヒント)炒めた汁がサラサラの時は、少し煮詰めてトロミをつけて下さい。