愛あるセレクトをしたいママのみかた

油麩入り豆乳スープ

油麩と豆乳が入って、1品でも満足感あり。油麩のかわりに、カリッと焼いたフランスパンでも！

材料  （ 2 人分 ）

<スープ>

  

豆乳

(成分無調整)500ml
  

塩コショウ

少々

干し桜エビ

大さじ2

油麩

4切れ

ネギ

(刻み)3～4本分

酢

大さじ1/2～1

ラー油

適量

ジャンル：
中華 / スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2018/09/03
更新日：
2018/08/30

下準備

  • 油麩入り豆乳スープの下準備1

    キクラゲはお湯で柔らかくもどし、かたい部分を切り落とし、サッと湯通しして細切りにする。

作り方

  1. 油麩入り豆乳スープの作り方2
    1

    カニ風味カマボコはほぐす。干し桜エビはフライパンで軽く煎る。ザーサイは細かく刻む。

  2. 油麩入り豆乳スープの作り方3
    2

    鍋に＜スープ＞の材料を入れ、沸騰させないように弱火で温める。

  3. 油麩入り豆乳スープの作り方4
    3

    器にカニ風味カマボコ、キクラゲ、干し桜エビ、ザーサイを入れ、(2)を注ぐ。油麩をのせ、刻みネギを散らす。お好みで酢、ラー油をかける。

このレシピのポイント・コツ

・ザーサイのかわりに、高菜漬けなどの漬け物を使ったり、その他、ちくわやさつま揚げ、ゆでたキノコを入れてもよいでしょう。
Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数1238

山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

山下 和美制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

インスタグラムでご紹介したレシピまとめ【2018】
インスタグラムでご紹介したレシピまとめ【2018】

インスタグラムでご紹介したレシピをまとめました！E・レシピ公式アカウントでは今が旬なレシピや、おすすめのレシピを紹介しています。公式アカウント@_erecipe_ ぜひチェックしてくださいね。

photographs/rina fujiwara｜cooking/sanae kurita

「油麩入り豆乳スープ」の関連レシピ

「豆乳」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ